Nutellasemlor

Igår var det fettisdagen så vi passade på att göra semlor. Sjukt goda blev dem och jag gillar när det både är mandelmassa och nutella i. Barnen fick göra sina egna och välja vad de ville ha i och de verkade tycka att det var roligt. Dock så blir semlor rätt mäktigt så de orkade inte äta upp hela ;) 
 
 
 
 
 

Skumtomte fudge

Näst på julgodisbaket schema var skumtomte fudge. Yummi! Sen fick det även bli en omgång marknadsnougat oxå. Konstigt nog hade alla försvunnit ur sin burk :)
 
 
Igår påbörjade jag snickerskaka. Ska bara smälta chokladen så är de oxå klara. Idag ska jag testa mig på en polkagris fudge.  Har gjort Det receptet innan fast med daimchoklad och även salta mandlar. Den fudge är grymt god och bara smälter i munmen, så i är testar jag med Marabou polkagris choklad. 

Marknadsnougat

Nu är julgodisbaket igång. Först ut marknadsnougat. Det smakade exakt likadant. Jag som älskar marknadsnougat och sukta efter det hela året. Brukar alltid köpa pp lövmarknaden men nu kan jag ju göra mitt egna. Detta recept var verkligen toppen och jättelätt att göra. Tummen upp för det :)
 
Marknadsnougat, ca. 50 bitar:
100 g smör
4 dl strösocker
1.25 dl vatten
5.25 dl vetemjöl
3 dl florsocker
0.75 dl kakao
 
 
  • Börja med att blanda smör, strösocker och vatten i en kastrull.
  • Koka ihop och låt koka tills allt socker smält.
  • Sikta vetemjöl, florsocker och kakao i en stor skål. Blanda om väl.
  • Häll smörblandningen i de torra ingredienserna. Arbeta ihop till en jämn smet – blanda ihop fort för smeten stelnar ganska snabbt.
  • Bred ut smeten i en bakpapperklädd form. Låt stelna och skär sedan i jämnstora bitar.
 

påsktårtan

 
Den blev faktiskt helt okej tillslut;) 
 
Tårtans innehåll:
Chokladbotten tårta
Lemoncurd
Chokladgrädde att täcka tårtan med

Misslyckad tårta?

Kanske världens mest misslyckade påsktårta Suckar!  Här står man och ska göra sig till mitt i all stress mellan jobbvarven. Nåja vi får hålla tummarna på att det inte syns när den är dekorerad och att den smakar gott! Dumma tårtbotten! 
 
Det är choklad bottnar,  citronkräm och chokladkräm. Allt har jag gjort från scratch. Sen blir det choklad graniche på toppen och en påskdekoration. Slut resultatet kommer imorgon då den ska ätas :) 
 
 

julgodisbak

I lördags bakade vi julgodis.  Mamma, lillasyster och lillebror kom hit. Vi gjorde knäck, tomteskumsfudge med pepparkaks smak, winernougat, mariannetryffel och popcorn godis. Allt blev supergott.  Nu har vi mozartkulor och hemmagjord Kexchoklad kvar. Sen har jag gjort daimfudge förra Veckan. Yummie! 
 
 
 
 
 

Leons doptårtor

Här kommer tårtorna:) Ena lagret är det hallon på. Andra lagret är det nötcremes fluff (blev supergott!) Och sen grädde överst.  Jag gjorde egen marsmallowsfondant att täcka tårtorna med och köpte sockerpasta i olika färger att dekorera med. Fick mycket beröm både utseendemässigt och att de var goda; )
 
 
 

Matlista v.20

Mån: Fetaost och pestofyllda biffar, klyft potatis och tzatsiki
Tis: Köttfärsoppa och vitlöksbröd
Ons: Stekt falukorv couscous med grönsaker och kall sås
Tors: Grillat (om vädret tillåter)
Fre: Taco
Lör: Middag hos vänner
sön: Middag hos F:s mamma
 
givetvis har vi alltid någon form av sallad eller grönsaker till:)
 
/Madelii

Nybakta frallor

Bakade frallor till frukost idag. Kalljästa så de behövde inte så på jäsning.
Blev supergoda och gick snabbt att göra.
 
Recept:
5 dl mjöl

1 msk bakpulver

1 tsk salt

2 msk sirap

2,5 dl vatten

ost eller frön

 
Blanda mjöl, bakpulver och salt. Rör ner sirap, vatten. Klicka ut degen med två skedar på en papprad plåt (degen ska vara  klibbig). Strö över riven ost eller frön. In i ugnen på 200 grader i 15 minuter. Blir ca 8 frallor.
 
/Madelii
 

Smörgåstårta

I söndags bjöd vi hemma mamma och bror på middag. Resten av familjen var i dalarna. Bjöd på smarrig smörgåstårta, den är verkligen hur god som helst. Är kyckling, bacon, gräslöks röra i. Yummie! Sen gjorde jag även en kladdkaka med hela centér i, blev supergott.
 
 
På kvällen gjordes det köttfärspiroger. Hela frysen blev fylld, men vet att de går åt som bara den.
 
/Madelii
 
 

Tårtor

Håller på att klura ut hur Eltons födelsedagstårtor ska se ut. Först tänkte vi haft prickigt tema då servertterna är prickiga. Men nu vet jag inte längre. Sen funderade vi på beställa foto av sockerpasta, men det blir för jäkla dyrt när man ska göra 3 st tårtot till olika dagar. Har köpt sockerpasta i 4 olika färger. Får väl se vad man vågar sig på att göra. Kul ska det bli vilket fall:) Vet hur jag vill att de ska se ut i huvudet men tror inte det blir det lättaste;)
 
Lite insperation!
 
 
 
 
 
/Madelii
 

Chokladrulltårta med daim

Jag bakar när jag är uttråkad. Hittat massa nya recept som jag provat nu. Här är ett!
Hade aldrig bakat rulltårta innan och denna blev hur god som helst!
Kommer göras flera gånger då den går att frysa in oxå:)
 
 
Ingredienser:
3 ägg
2 dl socker
½ dl kakao
1½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ dl vispgrädde
 
Fyllning:
160 g mjukt smör
2 dl florsocker
½ tsk vaniljsocker
1 äggula
1 dubbeldaim
 
Sätt ugnen på 250 grader. Täck en plåt med bakplåtspapper.
Vispa ägg och socler poröst. Sikta över de torra ingredienserna och blanda sedan i grädden.
Häll smeten på bakplåtspappret på plåten. Grädda i mitten av ugnen i ca 5 min.
Strö socker över den gräddade kakan. Vänd upp på bakplåtspapper och dra av pappret från kakan.
Låt kakan svalna medans du gör fyllningen.
 
Använd en elvisp för att få fyllningen till en slät kräm. Bre över krämen på kakan.
Strö över hackad daim. Rulla ihop kakakn i bakplåtspapper. Låt stå i kyl i minst 1 timme.
 
/Madelii
 
 
 

RSS 2.0